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大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，

大米不易長(zhǎng)久存放，特別是在夏季。大米存放時(shí)間長(zhǎng)則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現(xiàn)糠酸味，酸度增加

在這里給大家推薦一款東北大米：依蘭大米，它是有名的東北大米。大米特性：爽口油潤(rùn)、柔軟適中、醇香綿長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡略甜、綿軟略粘、飯粒表面油光艷麗、剩飯不回生。

發(fā)霉大米處理后繼續(xù)食用有危害嗎？

大米是我們?nèi)粘５闹魇持?，所以相比較其他食物來(lái)說(shuō)，幾乎每個(gè)家庭購(gòu)買大米量都是非常多的，但大米每天吃的量是有限的